کاهو

 ،

لذت انتخاب آگاهانه

کاهو

 ،

لذت انتخاب آگاهانه



تو مسیر دانشگام یه میوه فروشی هست که میوه‌های خفنی میاره. یه روز که داشتم میرفتم دانشگاه ناخودآگاه چشمم به یه میوه‌ی عجیب و غریب افتاد! باخودم فکر کردم خوردنیه یا برای دکور گذاشتن؟ با کلی سوال رفتم داخل مغازه و از فروشنده پرسیدم که این میوه چیه و چطور تهیه شده و از کجا اومده و کلی سوال دیگه. ایشون هم دونه دونه سوالامو سوال‌هامو جواب دادن ولی کلی سوال باز برام مونده بود. ایشون گفتن که این میوه‌ی به ظاهر عجیب شاید طعم خوبی نداشته باشه ولی برای سلامتی خیلی مفیده. تو کشورهای آسیایی و آفریقایی ازش به عنوان یه گیاه دارویی برای افزایش طول عمر استفاده می‌کنن. برگ‌ها و ساقه‌های سبزش هم در سالادها استفاده میشه. تو آسیا، آفریقا و جزایر کارائیب به صورت خودرو رشد میکنه. من سعی کردم بیشتر راجع به این میوه تحقیق کنم که خیلی مطالب جالبی پیدا کردم پیشنهاد میکنم تا آخر باهامون همراه باشید.

 

بیترملون

 

آیا ملون میوه است؟

در انگلیسی ملون (واژه‌ای با ریشه‌ی یونانی) به تمام میوهایی مثل هندوانه، دستنبو، گرمک و… گفته میشه. اما تو فارسی به این صیفی‌جات "خربزه" گفته میشه که "خر" به معنی کلان و "بزه" به معنی میوه‌ی شیرینه.یک میوه تو ایران هست که اسم اون “Galia” یا سرداست، که مثل طالبی، خربزه و هندوانه یکی از میوه‌های خانواده ملونه، ولی به اشتباه بهش، ملون میگن.

ملون

 

 اطلاعات تغذیه‌ای

در موارد پایین براتون از ارزش غذایی بیتر ملون میگم که خوندنش خالی از لطف نیست!

1. برای افراد مبتلا به دیابت نوع دو، مفیده.

  تحقیقات نشون داده خربزه‌ی تلخ قند خون رو از طریق افزایش سوخت و ساز کاهش میده. پس کمی خربزه تلخ و چند قطعه یخ رو داخل مخلوط‌کن بریزید، و خوب هم بزنید تا مایعی نرم به دست بیاد. برای از بین بردن طعم تلخش میتونید کمی عسل و آب‌لیمو به اون اضافه کنید. روزی یه فنجون از این ترکیب رو بنوشید. اگه درد شکم، اسهال، یا تب داشتید، دیگه از این ترکیب استفاده نکنید و در صورت لزوم با پزشکتون مشورت کنید.   

2. سنگ کلیه رو خرد میکنه.

سنگ کلیه یه بیماری بی‌نهایت دردناکه. خربزه تلخ میتونه به طور طبیعی سنگ‌ها رو خرد کنه و بدن رو از شر اون‌ها خلاص کنه.  برای این کار مقداری پودر خربزه تلخ رو با آب مخلوط و چای مفیدی تهیه کنید. این چای دارای عطر و طعم فوق‌العاده‌ایه و در کمال شگفتی نیازی نیست که اون رو شیرین کنید.

 3. کلسترول بد رو کاهش میده.

خربزه تلخ به پایین اومدن سطح کلسترل خطرناک کمک می‌کنه. کاهش کلسترول به طور قابل‌توجهی بیماری‌های قلبی و سکته‌ی مغزی رو کاهش میده.    

 4. تاثیر مثبتی در درمان سرطان لوزالمعده داره.

یکی از شگفت‌انگیزترین مزایایی که خربزه تلخ برای سلامتی داره، خاصیت ضد سرطان بودن اونه. ثابت شده‌ که خربزه تلخ در تولید گلوکز(نوعی قند) اختلال ایجاد میکنه، و همین باعث میشه رشد سلول‌های سرطانی پانکراس (لوزالمعده) رو مهار ‌کنه. پس بهتره که آب خربزه تلخ رو با آب گوجه‌فرنگی، یا تکه‌های موز یا یخ خرد شده ترکیب کنید. خربزه‌ی تلخ همچنین بقیه‌ی سلول‌های سرطانی رو در کبد، روده‌ی بزرگ، پستان و پروستات از بین میبره.

 

بیتر ملون

 

 5. فواید زیادی برای پوست داره.

  گفته میشه که مصرف خربزه تلخ به طور منظم، باعث درخشان شدن پوست میشه و در درمان آکنه(جوشهای غرور) و اگزما(التهاب پوستی) مفیده. سوپ خربزه تلخ رو برای رهایی از هر کدوم از این اختلالات پوستی یا داشتن پوست زیباتر امتحان کنید.  

6. تاثیر مثبتی روی فرآیند کاهش وزن داره.

خربزه تلخ هم مثل بسیاری از گیاهان، کالری بسیار پایینی داره و سیرکننده است. با مصرف خربزه تلخ میتونید وزن‌تون رو کم کنید. خربزه تلخ مواد مغذی زیادی داره، و این دلیل دیگه‌ایه بر فایده‌ای که در روند کاهش وزن داره.

 7. داروی مقوی کبد.

مصرف منظم نوشیدنی درست شده از خربزه تلخ، چندین و چند فایده برای کبد و به طور کلی بدن داره. این نوشیدنی به هضم غذا کمک میکنه، عملکرد کیسه صفرا رو بهبود میده. با استفاده از این داروی مقویِ کبد، از شر هپاتیت و یبوست خلاص میشید. میتونید آب خربزه تلخ رو به تنهایی بنوشید یا با اضافه کردن میوه‌های دیگه یه اسموتی برای خودتون آماده کنید.

 8. منبع خوبی از ویتامین K است.

ویتامین K نقش مهمی در سلامت استخوان‌ها و لخته شدن خون داره. اضافه کردن بیتر ملون به برنامه‌ی غذایی‌تون، نیاز تغذیه‌ای روزانه‌ی بدن‌تون رو به ویتامین K تامین میکنه. همچنین، خربزه تلخ منبع فوق‌العاده‌ی فیبر غذایی است.

 9. سیستم ایمنی بدن رو تقویت می‌کنه.

خربزه تلخ رو به برنامه‌ی غذایی‌تون اضافه کنید تا از مزایایی که برای سلامتی داره بهره‌مند شید. سرماخوردگی‌تون رو فورا متوقف کنید یا از بروز اون جلوگیری کنید و در عین حال به سلامت دستگاه گوارش‌تون کمک کنید. از آلرژی غذایی جلوگیری کنید و از شر عفونت به طور طبیعی خلاص شید. یکی دیگه از فواید بیتر ملون اینه که رفلاکس(برگرداندن محتویات معده به مری) اسید و سوء هاضمه رو تسکین میده.

 

منابع: سایت میوه‌نو، نمناک، آکاایران، ستاره، پرشین‌پرشیا

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<

  تجربه ای از  پریسا غیاثوند محمدخانی          تاریخ  96/07/11       زمان مطالعه  9 دقیقه   تعداد بازدید  48