سبد خرید

close

سبد خرید شما خالی است

کاهو

 ،

لذت انتخاب آگاهانه

کاهو

 ،

لذت انتخاب آگاهانه



تو گوشه و کنار دنیا به خصوص مناطق استوایی و گرمسیری میوه‌های عجیب و غریبی وجود دارن که شاید تا به حال اسمشون رو هم نشنیده باشین.

ما ایرانی‌ها وقتی صحبت از میوه‌ها به میون میاد تصویر موز، خیار، سیب، انار و میوه‌هایی که همیشه تو بازارمون هستن، میاد تو ذهنمون. اما کم کم میوه‌های استوایی دارن جای خودشونو تو میوه‌فروشی‌هامون باز می‌کنن و طرفدارای زیادی هم پیدا کردن. نظرتون چیه تا چند دقیقه رو اختصاص بدیم به بعضی از این میوه‌های خاص و عجیب و اطلاعاتی ازشون به‌دست بیاریم. اگه موافقین باهامون همراه باشین.

 

میوه های استوایی

 

جک فروت

جک فروت یکی از میوه‌های بزرگ درختی به حساب میاد که آبدار و معطره. از این میوه توی خیلی از دستور پخت‌های غذایی استفاده می‌کنن. جالبه بدونین که جک فروت بزرگ‌ترین میوه درختی تو جهانه و وزن این میوه گاهی به ۳۶ کیلوگرم هم می‌رسه! پوسته بیرونی این میوه زبر و عاج دار و داخلش بافت نرم و شیرینی داره و طعمش بین موز و سیبه. جک فروت رو هم به صورت خام و هم به صورت پخته مصرف می‌کنن و وقتی پخته میشه طعم مواد دیگه رو به خودش می‌گیره و بافتی شبیه به گوشت پیدا می‌کنه. به خاطر همین تو سال‌های اخیر گیاهخواران به شدت طرفدار این میوه شده و اونو جایگزین گوشت توغذاها کردن. جک فروت منبعی غنی از پروتئین، پتاسیم و ویتامین B و ویتامین C هستش و میوه‌ای بسیار مقوی به حساب میاد. طعم اون شبیه مخلوط انبه، سیب، آناناسه و ظاهری شبیه جوجه تیغی داره. این میوه سبز رنگه و آبداره و در کل طعم دلپذیری داره.

میوه اژدها یا دراگون فروت

دراگون فروت گیاهی از خانواده کاکتوسه که هم جنبه‌های زینتی داشته و هم برای میوه‌های خوراکی‌ش کشت میشه. منشأ دقیق دراگون فروت مشخص نیس اما احتمالاً از جنوب مکزیک، گوآتمالا، ال سالوادور و کاستاریکا اومده و الان تو همه نواحی گرمسیر جهان کشت میشه. دراگون فروت که تو ایران به نام میوه اژدها هم شناخته میشه یکی دیگه از میوه‌های استوایی عجیب و غریبه که تو مناطق استوایی و گرمسیری رشد می‌کنه. این میوه ظاهری بسیار خوشرنگ و زیبا داره و داخلش بافتی سفید با دانه‌های ریز و سیاه داره و شبیه به میوه کیویه. دارای طعم دلچسب و کمی شیرینه و مزه‌ش بین مزه گلابی یا طالبی با بافت دانه‌دار میوه کیویه. دانه‌های ریز این میوه هم خوردنیه و گوشت میوه ترکیبی از طعم‌های گلابی، هندوانه و کیویه. دراگون کالری کمی داره و دارای ویتامینC، فسفر، کلسیم و فیبر بالا و آنتی اکسیدانه. از این میوه همچنین برای تهیه نوشیدنی یا غذاهایی مثل کیک نیز استفاده میشه.

برای خوردن این میوه به صورت خام می‌تونیم ابتدا میوه رو از وسط به دو نیم تقسیم کرد و سپس با استفاده از یک قاشق، گوشت میوه رو خارج و استفاده کرد. تو جنوب چین، گل‌های این گیاه نیز به صورت پخته شده تو سوپ استفاده میشن و به خاطر تولید گل‌ها و میوه‌ها جذاب و زیبا، از این گیاه به عنوان گیاهی زینتی نیز استفاده میشه.

 

دراگون

 

استار فروت

استار فروت یا میوه ستاره‌ای یکی از میوه‌های استوایی دنیاست که به دلیل ظاهر زیبایی که داره تو خیلی از دسرها استفاده میشه. این میوه ظاهری چند پر داره و وقتی اونو برش می‌زنین به شکل ستاره‌هایی زرد و زیبا در میان. استار فروت طعم خوشمزه و خوبی هم داره یه چیزی بین طعم آلو و لیمو. تموم قسمت‌های این میوه خوردنیه و پوست، گوشت و حتی هسته‌های ریز اونو هم یک جا می‌خورن. این میوه هم بومی کشورهای گرمسیری و استواییه و تو کشورهایی مثل مالزی، ویتنام، هند، بنکلادش و فیلیپین می‌تونی اونو امتحان کنین. زادگاه استارفروت یا کارامبولا به کشور سریلانکا برمی گرده. این میوه هم با طعم ترش در دسترسه هم شیرین. منبع ویتامین C و دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبیه طوری که بررسی‌ها نشون داده در حضور میکروب‌هایی مثل ای کولای و سالمونلا فعال و مانع از فعالیت اونا میشن. البته چون این میوه دارای اسیداگزالیکه برای کسانی که نارسایی کلیه دارنه یا به سنگ کلیه دچارن توصیه نمیشه.

لیچی

لیچی، میوه‌ای چینی هستش که پوست خاردار و قرمز رنگی داره و داخلش سفیده و طعمی شبیه به طعم انگور داره. لیچی سرشار از ویتامین C هستش طوری که بررسی‌ها نشون داده خوردن ۹ عدد از اون، نیاز روزانه یک فرد بزرگسال به این ویتامین رو تامین می‌کنه. و منبع املاحی مانند پتاسیم و مس نیز هست و به این ترتیب با خوردن اون فشارخون کنترل میشه و احتمال کم خونی ناشی از کمبود مس رو به حداقل ممکن خود می‌رسونه. اینم بگم که لیچی از منابع خوبِ ویتامین‌های گروه B هم هست و این ویتامین‌ها هم در متابولیسم کربوهیدرات ها، چربی‌ها و پروتئین دخالت دارن.

 

لیچی

 

کیوکاملون

شاید تا به حال میوه‌های ترکیبی مختلفی امتحان کرده باشین اما مطمئنا هیچ کدام به اندازه کیوکاملون عجیب و خاص نیس. کیوکاملون یکی از عجیب‌ترین میوه‌های استوایی دنیاست و از پیوند خیار و هندوانه به وجود اومده. نتیجه این پیوند یک هندوانه کوچک و مینیاتوریه که طعمی شبیه به خیار داره! کیوکاملون بومی کشور مکزیک و نواحی امریکای مرکزیه. مکزیکی‌ها این میوه رو به خاطر ظاهر بامزه‌ش هندوانه موشی یا خیار ترش مکزیکی هم می‌نامن که ظاهر اون مثل هندوانه ولی طعمش مثل خیاره. طعم این میوه بیشتر شبیه به خیاره تا هندوانه، و ترشی کمی داره بخاطر همین طعم، به اون لقب “خیارترشی مکزیکی “دادن.

 

دوریان

یکی از مشهورترین میوه‌های استوایی که به شما معرفی می کنیم میوه دوریان هستش. این میوه بومی سرزمین‌های جنوب شرق سیاست و تو سال‌های اخیر به خاطرافزایش سفرها به این مناطق، شهرتی جهانی پیدا کرده. همه چیز این میوه خاص و منحصربفرده، اما بیش از هرچیز بوی این میوه‌ست که اونو از بقیه میوه‌ها متمایز کرده. دوریان بویی به شدت قوی و نامطبوع داره، طوری که ورود این میوه به بسیاری از مکان‌های عمومی ممنوعه با این حال، مردم کشورهای جنوب شرق آسیا عاشق این میوه هستن و اونو پادشاه میوه‌ها می‌نامن. در مواجهه با این میوه خاص دو گزینه دارین: یا عاشقش میشین یا ازش متنفر میشین!

 

پشن فروت

این میوه گرد پوستی محکم و قرمز و زرد داره و واقعا یکی از عجیب‌ترین میوه‌های استوایی دنیاست. وقتی این میوه رو نصف می‌کنین داخلش دانه‌هایی آبدار و ژله‌ای می بینین که می‌تونین با قاشق برشون دارین. پشن فروت بومی آمریکای جنوبیه و امروزه تو سرتاسر نقاط دنیا پیدا میشه. این میوه تو سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده و تو خیلی از دسرها وغذاها استفاده میشه.

این میوه تخم‌مرغی شکل تو مناطق گرمسیری یافت میشه. دانه‌های اون عالی‌ترین منبع فیبر محسوب میشه پشن فروت خاصیت خواب آور داشته و هنگامی‌که پیش از رفتن به رختخواب مصرف بشه در تمدد اعصاب و خواب راحت در طی شب تاثیر بسزایی داره.
میوه تقریبا گرد و بیضی شکله، پوست آن چرم مانند که نرم و مومی شکل بوده و آرایش رنگ آن از ارغوانی تیره کمرنگ با خالهای سفید ریز تازرد روشن یا رنگ کدو حلواییه. درون میوه یک حفره وجود داره که کم و بیش بایک ماده معطر دو جداره پر شده، کیسه‌های غشایی پرتقالی رنگ، عصاره گوشتی که محتوی بذرهای حفره دار – سخت، کوچک، قهوه‌ای تیره یا سیاهه. مزه بی نظیری داره، عطرو بوی اون شبیه گواوا وشیرینی زیادی داره . گونه زرد رنگ اون معمولا بزرگتر از ارغوانیه. اما گوشت گونه ارغوانی دارای اسید کم، مزه وعطر بهتره و بخش عمده میوه رو عصاره تشکیل میده.
پایین آورنده فشار خون، ضد درد، درمان اضطراب، خواب آور تشنج، دردهایی با منشا عصبی، از بین بردن حالات افسردگی نظیر هیستری، ضعف اعصاب، سردرد و سرگیجه گُرگرفتگی به عنوان یکی از عوارض شایع و آزار دهنده یائسگی بر کیفیت زندگی افراد یائسه تاثیر زیادی گذاشته و احساس سالم بودن رو تو اونا تضعیف می‌‌کنه، گل ساعتی می‌‌تواند باعث کاهش گرگرفتگی در این زنان بشه. رشد سلول‌های سرطانی رو کاهش میده ویتامین ث موجود در اون، به بافت‌ها کمک می‌کنه و مانع بیماری قلبی و سرطان میشه. تو این میوه موادی وجود داره که عملکرد محافظتی برای قلب داره.
این میوه، منبع خوب آنتی اکسیدانه
پشن فروت به خاطر داشتن مواد ملین و با داشتن فیبر فراوون محرک سیستم گوارشیه در درمان یبوست و بیماری‌های گوارشی موثره.
این میوه در کاهش میزان کلسترول موثره.
برای سلامت جسمی و کاهش وزن مفیده.
ویتامین آ موجود در اون به بدن کمک می‌کنه تا رادیکال‌های آزاد که به پوست و بافت آسیب می‌رسونه رو از بین ببره، علاوه بر اون قدرت دید رو تقویت می‌کنه.
ترکیب موجود تو این میوه آلرژی و التهاب رو کاهش میده و تو کاهش دادن علائم آسم نیز موثره.
 

مانگوستین

این میوه رو مثل سایر میوه گرمسیری میشه تو فلوریدا پیدا کرد. میوه مانگوستین بومی جنوب شرق آسیاست. این میوه عجیب که به اندازه یک توپ تنیسه، میوه اون نرم، لطیف و آبداره گوشته سفید داره و به اندازه یک هلو هستش و ارتباطی به mango (انبه) ندارن. و پوستی مرطوب و ضخیم به رنگ قرمز یا بنفش تیره داره، خیلی خوش طعمه، مزه ای بین ترش و شیرین داره و به خاطر طعم و ارزش غذایی که داره اونو ملکه میوه‌ها می‌دونن. بخش سفید درونی میوه که حالت خمیری داره خورده میشه. این میوه کمی ترش و کمی شیرینه و وقتی خورده میشه یک طعم فوق العاده خنکی داره.

این میوه هم گوشته و هم پوستش مصرف داره. در طب آسیای شرقی از جوشونده پوست این میوه برای درمان معده درد، اسهال و بیماری‌های عفونی استفاده میشده. امروزه ثابت شده که تو پوست این میوه مقادیر بالایی ویتامین B و E موجوده که تو درمان بیماری‌های باکتریایی کاربرد داره. جوشانده پودر پوست اون قند خون رو کاهش میده. خود مانگوستین هم تو درمان بیماری‌های میکروبی، باکتریایی و برخی سرطان‌‌ها استفاده داره.

از مزایای دیگه این میوه، میشه گفت: جریان خون رو بهبود می‌بخشه. تب بره. به علت وجود گزانتون بالا، آرام بخشه و افسردگی رو کاهش میده. ضد باکتری و ضد قارچه و برای بیماری مزمن ویروس اچ آی وی خیلی مناسبه. این میوه چون سرشار از آنتی اکسیدانه در تقویت سیستم دفاعی بدن نقش به سزایی داره.

 

مانگوستین

 

منابع: الی گشت، تالاب، بذرام، سلامتی، ساتین، آسان طب

  تجربه ای از  فاطمه زرآبادی پور          تاریخ  97/08/11       زمان مطالعه  7 دقیقه   تعداد بازدید  864